江苏省粮油质量监测中心的职责任务是：为粮食和储备物资产品质量安全提供技术保障。承担授权范围产品质量检验监测、仲裁检验鉴定，承担授权范围行业标准研究验证，承担粮食和物资储备质量检验监测体系行业技术服务。