10月16日是世界粮食日，联合国粮农组织将2026年全球活动主题确定为"创新当下，粮安未来"。宣传周期间，江苏省粮油质量监测中心打开实验室大门，先后邀请小学生和社区居民走进检测一线：看仪器如何为粮食体检，动手见证麦粒发芽、大米脱壳，再尝一碗刚出锅的"水韵・苏米"。两场开放日活动，把粮食安全讲成了看得见、摸得着、尝得到的身边事。

10月14日下午，鼎泰实验小学20多名师生应邀来到中心，在三楼会议室，工作人员围绕爱粮节粮作科普讲座，把粮食从播种、生长到收购、检测、加工的"生命旅程"娓娓道来；随后，孩子们走进实验室，动手体验变色小实验，观察小麦发芽与粮食害虫，为各种粮粒称重，并亲手体验大米加工全过程……试管里的颜色变化、培养皿中的麦粒萌发、称量台上的颗颗粮粒，吸引着孩子们围着仔细观察、争相提问、踊跃尝试，现场气氛非常热烈。"粒粒皆辛苦"由此从诗句变成了直观体验。

10月15日上午，江北新区大桥社区30余名居民走进中心，在工作人员的带领下依次参观6－10楼粮油检测实验室，了解粮油质量检测流程。在三楼会议室，居民们观看了"水韵・苏米"宣传片，现场蒸煮、品鉴"水韵・苏米"，对比全麦馒头与精面馒头，直观感受全谷物与精制谷物在营养上的差异，同时工作人员就粮油产品的购买和储存等日常问题接受了现场咨询。离场时，每位居民都收到一份"科普伴手礼"：《粮油食品安全与健康消费常识》宣传手册、中国居民平衡膳食宝塔彩页和全谷物科普宣传页。

按照国家和省关于开展世界粮食日、全国粮食安全宣传周和食品安全宣传周活动的部署要求，中心紧扣粮油质量监测职能，将实验室开放与科普宣传融为一体。透过一次次样品流转、一台台仪器设备的检测，使公众得以了解从农田到餐桌全链条质量检验把关的幕后功夫和重要意义，同时突出了全谷物科普，将健康营养的消费理念广泛传播。

下一步，中心将持续用好实验室开放日等载体，把质量监测的专业优势转化为贴近公众的科普资源，让更多人懂粮、爱粮、惜粮，共同守护“舌尖上的安全”。