2011年我省各地紧紧围绕粮食增产、农业增效、农民增收目标，切实加强对农业生产的组织领导，认真落实各项惠农政策，积极推进各项先进生产技术，提高粮食综合生产能力，粮食面积继续增加，总产量实现稳定增产并超额完成了50万吨的粮食增产目标，实现中华人民共和国成立以来首次连续八年增产，单产创历史最高水平。油料播种面积有所减少，棉花和油料单产因灾减幅较大，总产亦同步下降。
一、生产情况
（一）粮食总产实现连续八年增产，综合亩产创历史最高水平
全年粮食面积、单产和总产三增。全省粮食播种面积为7978.8万亩，比去年增加55.26万亩，增长0.7%；亩产预计可达415公斤，比历史最高的去年又增加7公斤，增长1.6%，创历史最高水平。总产量预计为3307.8万吨，比去年增加72.7万吨，增长2.2%，实现继2004年以来的连续八年增产。
1、夏熟粮食：夏秋两季均出现面积、亩产、总产三增局面。分季看，夏粮播种面积达3542.3万亩，比去年增加31.7万亩，增长0.9%；亩产315公斤，持平略增，总产量1117.2万吨，增加11.9万吨，增长1.1%，总产为“八连增”。
2、秋熟粮食：秋粮播种面积为4436.6万亩，比去年增加23.6万亩，增长0.5%；预计亩产494公斤，比去年高出11公斤，增长2.2%，为历史第三个高产年份；预计总产为2190.6万吨，比去年增加60.8万吨，增长2.9%。从秋粮种植结构看，稻谷、玉米面积继续增加，薯类及秋收大豆面积减少。稻谷面积已连续八年增加，为3373万亩，比去年增加21.7万亩，增长0.6%；亩产553公斤，比去年增加14公斤，已连续四年增加，也是历史上第四个高产年份。预计总产为1864.2万吨，比去年增加56.3万吨，增长3.1%，为2000年以来最高水平。分区域看：全省13个市全年粮食亩产、总产量均有不同程度增产，其中夏粮亩产有6个市减产，7个市增产，秋粮亩产均有不同程度增产，总产有10个市均有不同程度增产，其余3市是由于面积减少而总产有所下降。
产量结构两因素双增：全省粮食总产比去年增加72.7万吨，增长2.2%，是面积和亩产因素综合作用的结果。在72.7万吨的总产量增加量中，因种植面积增加而增加的总产量为22.6万吨，占增产总量的31%，因亩产水平增长而增加的总产量为50.1万吨，占增产总量的69%。
（二）棉花面积有所恢复、单产和总产双降
受去年棉价持续走高，植棉收益大幅提高的影响，全省棉花种植面积358.9万亩，比去年增加5.4万亩，增长1.5%，虽然回升幅度不大，但这是我省棉花面积连续6年下降后的首次回升。亩产为67公斤，比去年减少7公斤，下降9.6%，虽然面积有所恢复，但由于亩产水平的下降幅度较大，使总产量亦同步大幅减产；全省棉花总产量为24万吨，比去年减少2.1万吨，下降7.9%。从植棉区看，主产区南通市棉花亩产下降较大，下降幅度为12.2%，盐城为5.9%。总产减少最多为南通市为5千吨，其次为泰州和盐城两个市，均在2千吨以上。
（三）油料面积、单产和总产三减
受种植方式及效益等因素影响，油料生产继续下滑。今年全省油料种植面积为828.5万亩，比去年减少33.1万亩，下降3.8%；亩产174公斤，比去年减少2公斤，是近五年来最低的一年。总产量为143.9万吨，比去年减少8.1万吨，下降5.3%。全省花生面积为150.3万亩，比去年减少4.8万亩，亩产245公斤，增加2公斤，总产量预计可达36.8万吨，下降2.3%。芝麻面积为16.07万亩，比去年减少0.13万亩，亩产为111公斤，预计总产量为1.8万吨，下降1.1%。由于油菜面积占全年油料总面积的80%，起着举足轻重作用，夏季油菜的减产是导致全年油料减产的直接原因。分市看，十三个市油料总产除连云港外（因夏油种植很少，主要是花生）均不同程度减产，减产最多的是盐城和南通两市，分别为4.7万吨和2.2万吨，其次减少1万吨以上的有镇江、南京和泰州三市。
二、主要特点
（一）品种布局和品质结构进一步优化
全省作物品种种植结构的调整十分明显，优质、高产良种种植面积明显增大，籼、粳稻布局进一步调整，粳稻种植面积稳步扩大，达2805.5万亩，比去年增加45.2万亩，杂交稻由于米质相对较差，销路不畅等原因，全省调减46.1万亩。全省水稻品种更新速度加快，优质水平不断提高。据有关部门统计，今年全省推广面积在百万亩以上的品种达14个。粳稻面积达2805.5万亩，比重达83.2%。超级稻推广面积稳步扩大，可达1021万亩，较去年增加167万亩，占全省水稻面积的30.2%。今年国标三级以上优质稻面积2924万亩，优质化率达87%。今年全省小麦优良品种覆盖率达到90%以上， 11个主体品种面积达2500万亩，占全省小麦面积的79%。全省双低油菜种植面积653万亩，占98.7%，比去年提高1个百分点，主产区已基本实现双低化。今年棉花推介的科棉6号、泗杂3号、盐抗杂1号等品种覆盖率同比提高超过10个百分点。
（二）耕作技术进一步改良
据统计，全省小麦播种方式基本稳定，免少耕播种技术应用比例达84%，稻茬小麦免少耕播种达88%。今年我省高度重视水稻生产，大力推进旱粮改水稻26万亩和籼稻改粳稻147.4万亩，分别比计划实施增加27.2%和22.8%。水稻机插步伐加快，全省水稻机插秧面积达1685万亩，比去年增305万亩，增幅为22.1%。
（三）粮棉油高产创建带动作用明显增强
据有关部门统计，今年我省粮棉油高产增效创建规模进一步扩大，共建设部省级万亩示范片608个，比去年增加239个，其中水稻425个，小麦117个，油菜18个，棉花12个，整建制推进力度进一步加大，整建制创建县（市、区）、乡（镇）总数分别达到16个和41个。万亩示范片作物长势普遍好于大面积生产，实现目标产量。据13市调查，省级验收的小麦高产创建万亩片35个，其中淮北地区亩产超过600公斤的万亩片有9个，淮南地区亩产超过550公斤的万亩片有18个。铜山区是我省首次亩产超过700公斤的超高产典型。6个油菜万亩示范片抽测3块田平均亩产为244.2公斤，比去年平均测产结果提高了11.4公斤，增长4.9%。12个棉花示范片平均单产103.6公斤，较大面积增产56.9%，其中丰县、灌云、兴化等地产量超过120公斤，粮棉油高产增效的创建对带动大面积生产水平提高发挥了重要作用。
（四）各项关键田管措施落实到位
为促进苗情转化、打牢丰产基础，狠抓了清沟理墒、分蘖肥、拔节孕穗肥等关键措施落实，各项措施落实到位是近年来最好的一年。据有关部门统计，全省小麦清沟理墒面积达到2650万亩，比去年增400万亩，稻田清沟理墒面积为2878万亩、分蘖肥施用3380万亩和穗肥施用面积2965万亩，分别比去年增加197万亩、42万亩和52万亩，一些高产田块保化肥施用比例增大。大力推进病虫害统防统治。加强病虫监测，组织开展重大病虫防治总体战，大力推进专业化统防统治，有效控制了水稻条纹叶枯病、黑条矮缩病、灰飞虱、纹枯病等病虫害，水稻病虫危害是近年来最轻的一年。
三、增减产的原因
首先是政策支持和投入的增加，使粮食面积稳中有增，其次是科技支撑比较有力和高产规模扩大，充分发挥优产高质品种的增产优势。
（一）粮食增产的原因
由于各地高度重视粮食生产，给予粮食生产直补、农资增支综合补贴等一系列扶持政策，调动了农民种粮积极性；加之科技支撑比较有力，充分发挥优产高质品种的增产优势，同时，由于今年抗灾措施有力，取得了在特殊年景下的好收成。全省粮食生产“四项补贴”资金发放近70亿元，比去年增加7.7亿元。农资综合补贴从每亩69.5元提高到81.5元，农民种植稻麦两熟，每亩可享受补贴126.5元，比去年提高10%，有效调动了农民种粮积极性，种植面积连续七连增加。粮食最低收购价也进一步提高，近几年来国家连续不断地提高粮食收购最低保护价，今年又有所提升，粳稻收购价每斤提高0.23元，比去年增加21.9%；白小麦、红小麦每斤收购价分别提高0.05元和0.07元，增幅分别达5.6%和8%。秋收作物自播种以来气象条件总体利大于弊，部分地区持续干旱对旱作物生长有一定影响，但对水稻生产影响不大。水稻各生长期长势总体好于上年。
（二）棉花减产的原因
棉花生产在连续几年萎缩的情况下，由于去年市场收购价格大幅上涨，出现棉花抢购潮，棉农受益较多，棉农积极性所有提高，今年种植面积略有回升。我省紧紧抓住这一有利时机，以推进植棉现代化为主题，以万亩高产创建为抓手，努力提高技术措施的到位率，提升亩产水平和棉田综合效益。但因生长期间先后遭遇干旱、连续阴雨及低温寡照等不利天气条件影响，棉花长势较差，单产水平比去年下降较多，总产量同步下降。由于棉花开花之际，我沿海主产区南通、盐城地区遇台风 “梅花” 袭击，虽然是非直接登录地区，但仍受较大影响，两市棉花亩产分别减少11公斤和5公斤，使全省棉花亩产下降总产减少。
（三）油料减产的原因
一是种植结构调整播种面积有所减少。全省油菜面积已连续两年减少，去年减24.3万亩，今年再减28.2万亩。二是今年的气候条件对不同作物影响程度是不一样油菜冻伤程度较重，油菜生产经历了秋冬春三季连旱、冬季低温、寒潮频繁等气象灾害，发生冻害面积400万亩，占油菜面积的2/3，脱力落黄面积多达140万亩，占油菜面积近四分之一，虽然各地采取措施苗情有所转好，但恢复较慢，造成全省大范围油菜减产，局部严重减产，致使全年油料亩产为2006年以来的最低水平。三是近几年在粮食等其它品种收益大幅增加的同时花生收益相对较少，因此，农户只满足自食自用花生油的需求，花生种植面积亦有所萎缩。
（信息来源：江苏省统计局）