据兴化粮食部门统计，兴化全市纳入粮食流通统计的大米加工企业76家，加上一些规模较小、零散的加工企业，总数90家左右，累计年稻谷加工量约180万吨。
    近期兴化稻米市场仍然维持前期稻强米弱的态势，稻米市场相对比较清淡，多数大米加工企业盈利空间较小，少数企业亏损。具体表现在三个方面：第一，稻谷收购方面。该市大米加工企业直接从生产者购进的时间为每年的11月底至来年的3、4月份，直接收购量约占企业年加工量的50%，其中三成为本地收购，两成为异地收购（主要为周边市县）；剩下年加工量的50%从企业购进，集中在每年的5-10月份，此时市场流通余粮供应偏紧，企业主要通过国家政策性稻谷竞拍和储备稻谷轮换出库解决加工源粮问题。第二，稻米价格方面。年初该市稻米行情疲软，近几个月价格略有上涨，但副产品价格低迷，市场需求不旺，目前大米加工企业主要通过政策性稻谷竞拍获取源粮，到厂价为一等粳稻1.56元/斤、二等粳稻1.54元/斤；大米出厂价在2.04-2.06元/斤之间（不含出库力资费）；加工副产品油糠在0.94-0.96元/斤之间，比前期略低，黄米碎米1.30元/斤左右，稻壳0.09元/斤左右，之前价格高时达0.14元/斤。今年以来，大米市场需求平稳，9月份随着各大院校陆续开学，以及中秋、国庆节日效应影响，大米行情略有好转。第三，企业经营状况方面。一些规模大、有自己稳定粮源供应和销售渠道的企业，经营利润略高；大多数加工企业利润空间有限，企业开工不足，部分企业只能采用新陈稻谷搭配加工的方法来降低成本；极少数规模小的企业由于没有稳定粮源和销路不畅出现亏损，部分企业处于停产状态。
    综合分析兴化和周边地区稻谷市场行情，以及目前稻谷长势情况，预计该地区启动稻谷托市收购的可能性很大。根据目前稻谷长势情况，预计该市新粳稻品质以二等居多。新粮上市后，开秤价会围绕托市价格运行，在1.55元/斤左右。后期随着政策性库存稻谷出库压力的预期，预计新粳稻价格将呈温和平稳运行态势，价格在1.55元/斤上下运行。