各市粮食局：

目前，全省夏粮收购已全面开秤，但受气候等因素影响，收购进度明显慢于往年。针对当前形势，各地要进一步落实《关于进一步做好夏粮收购工作的通知》（苏粮调〔2008〕14号）精神，在抓好入库小麦安全保管工作的同时，抓紧摸清农户小麦粮情，为广大农户提供高水分粮短期保管方法咨询，敦促各县向储粮农户提供防止高水分小麦发热、生芽、霉变的处理方法。现提供以下几种应急办法，供各地参考：

摊晾散热法：事先备好空房，将麦粒均匀地摊放在空房内，厚度越薄越好，并时常翻动。如果摊放较厚，可多堆圈，圈内留出气孔。有条件的农户，可用透气的麻袋包装堆放，堆装不可过大，并堆成“十”字形，底部留通风道，利用烟囱效应通风。中间可包装，也可散装，粮堆中间用竹篓，利用自然、机械（风扇、鼓风机）通风降水，但要天天检查。

鼓风降温法：可采用鼓风机、电风扇、排风扇作风源，将湿小麦放在一个能通风透气的凉床上，如没有凉床，也可薄摊在地面厚约30cm左右，用人工或电扇降温，每3－5小时翻动一次。

自然缺氧法：选择地势较高的背阴处，先用麦糠或草苫子铺垫底部，然后将小麦堆放在上面，用不破不漏的塑料薄膜覆盖，拉紧薄膜四周并用泥土封盖，以隔绝空气，从而抑制麦粒及微生物的呼吸。

树叶缺氧法：将装有新树叶的有孔装具放入粮堆，粮面再用塑料薄膜封严，不得漏气，由于树叶呼吸旺盛，能在短时间内把粮堆里的氧气消耗掉，从而限制了小麦的呼吸作用和霉菌的繁殖，防止麦粒发热、生芽。

拌和食盐法：每500公斤小麦用5公斤细盐，拌匀后在室内摊开，厚度为10～15厘米，每隔4～5小时翻动一次，同时开窗通风。此法可以杀伤霉菌孢子，起到防霉的作用，而且储藏的小麦也不会产生酒精味。

喷拌食醋法：每500公斤小麦喷洒2．5公斤食醋，边喷边拌匀，然后堆好，苫盖塑料薄膜，用土或沙压严周边，这样杀菌去毒效果更好。

拌漂白粉法：按500公斤小麦1公斤漂白粉的比例拌和均匀后堆起，用塑料薄膜密封效果更好。漂白粉是一种强氧化剂，具有杀伤害虫及微生物的作用，用它储藏小麦能减热防毒，使水分含量高的小麦在短期内不发热、不霉变。

采用上述方法，短期内可以控制质量不会发生大的变化，一旦晴天，要抓紧晾晒，晒干后才能久存。

为进一步采取措施，努力降低产后损失，维护农民利益，请各地将有关小麦粮情于20日前报省局购销调控处。

特此通知。

                        二OO八年六月十八日

 

主题词：粮食  仓储  通知

  抄送：省政府办公厅