2002年粮食流通体制改制之后，粮食购销企业全面放开，成为自我约束，自求发展的企业法人。这时内部会计控制制度显得非常重要，特别是财经纪律、内控制度、制约机制是否完善影响到粮食企业的发展。下面就内部会计控制在粮食购销企业生产经营过程中的重要性作些浅析。
一、制定内部会计控制制度的必要性。内部会计控制制度是粮食购销企业维护国有资产保值增值、提高会计信息质量、粮食政策的贯彻执行、避免或降低风险、提高经营效益的强力后盾。通过内部会计控制制度，企业可以加强会计人员相互制约和监督，提高会计工作质量，避免和防止会计处理差错和舞弊行为。对于提高企业管理效率和效益、防止和控制单位内部各种违法违纪问题具有十分重要的意义。
二、粮食企业内部会计控制制度的内容
(一)货币资金控制。对现金支票与转帐支票的领用及保管、签章应有明确的规定，严格单位备用金管理。对现金、银行存款日记帐要日清月结，做到帐帐、帐实相符，如发现现金长短款，要及时处理；管理银行现金存款的出纳人员不得兼其他会计岗位，各会计岗位之间需相互监督、相互制约。
(二)粮油购进控制。粮食购进是粮食企业经营过程中的重要环节，企业要根据经营规模配备必要的合格称职的收购人员，严格按企业规定的收购程序进行收购。同时建立和完善收购员、司磅员与付款员的之间内部控制程序，起到相互监督、相互制约的作用。
(三)粮油销售控制。企业应建立透明、公开的销售程序，不得由单位某一个人全程负责粮油销售及收款业务。粮食销售合同订立须进行集体研究决策，充分发挥会计机构的作用，加强合同订立、商品发出和帐款回收的会计控制，避免或减少坏帐损失。
(四)固定资产的内部控制。企业应根据实际设置专门管理机构或人员，加强固定资产的维修和保养工作。因经营需要而进行的固定资产建设或改造，必须根据自身发展的需要和单位资源条件进行可行性研究，编制投资预算，预测投资后可能获得的收益，实行集体审议制度。
(五)商品及材料物资管理。控制购入实物资产时检查实物的数量和质量，会计、统计、保管建立收支存台帐，定期核对，做到帐、卡、物三相符。对于库存商品及材料物资的短缺、毁损、报废要及时按规定处理。
(六)经营费用控制。企业根据有关财经法规及自身实际情况，制定详细的财务管理办法，建立费用内部控制制度，明确管理、财务、销售等费用计划的预算方法，建立严格的费用审批制度，进一步明确财务部门与业务部门、管理部门在费用管理控制上的关系。
(七)企业内部牵制制度。就是一项经济业务须由两个或两个以上的人员去完成，使他们之间存在相互制约、相互牵制的关系。这种牵制能防止工作中可能发生的弊端和错误，也易于检查出现弊端和错误的原因。
三、制定内部会计控制制度应注意的问题
(一)要与当前国有粮食购销企业的经营相结合。粮食企业应根据粮食市场的变化及企业自身经营需要制定完善的内部控制和监督制度，建立了相应的财务管理制度，予以实施。
(二)要体现资金是企业财务管理的重点这个核心。资金是企业的血液，因此财务管理要从资金管理入手，常抓不放，务求抓出成效。对涉及资金收付的业务严格按照《内部会计控制规范》要求执行，保护资金的安全完整；努力协调各部门的关系，对应享有的政策性补贴积极争取，确保及时足额拨付到位；要全面及时地掌握粮油市场动态，制定最佳收购时间、收购价格及粮食质量，争取多收粮、收好粮；要根据市场需求及变化，合理确定库存，加快商品周转次数，提高资金周转速度；加大对各种欠款、借款的清收力度，减少不合理资金的占用；六要继续推行费用定额管理、人员管理、目标管理等行之有效的办法，减少费用支出，提高经济效益。
(三)要提高会计人员的整体素质。企业内部控制的中心是会计控制，而落实执行会计控制职责的主要是会计人员。因此，要加强会计人员的职业道德教育、法制观念教育及业务素质教育，增强其责任感，补充知识结构，不断提高其政策业务水平。