江苏是全国唯一全面拥有大江大河大湖大海的省份，水域面积占16.9%。长江横穿东西426公里，大运河纵观南北718公里。面积超过1000平方公里的太湖、洪泽湖，分别为全国的第三、第四大淡水湖。

稻生于水，好水才能出好米。稻与水相互滋养，孕育了江苏源远流长的稻米文化。据考证，在泗洪顺山集文化的韩井遗址，发现了距今8000多年历史的人工稻作痕迹。在昆山的绰墩遗址，发掘出6000多年前的水稻田，以及配套的灌溉水沟、蓄水坑和碳化米粒。在苏州的草鞋山遗址，发现了距今5500年的水稻田和栽培水稻。

“水韵苏米”作为江苏的省域公用品牌，也正是在这样厚重的文化底色中传承并发展的。2018年正式启动品牌建设，发布了全国首个全产业链标准，连年被列为省政府十大任务百项重点工作，稻米产业在省内8个千亿级农业特色产业规划项目中列首位。“水韵苏米”还荣获了首届国际稻米博览会区域品牌金奖等多个奖项。

水韵苏米、味稻天成。柔、香、糯是苏米的味道，“放心、好吃、营养”是苏米品牌建设的核心理念。我们注重发挥质量标准的引领作用，出台了江苏大米团体标准等系列制度。建立了江苏省水韵苏米产业研究院有限公司，让科技赋能产业发展，促进了江苏优质食味水稻的品种培优，提升了大米的口感和质量。

好米先要有好种。据统计，目前我省优良食味粳稻品种种植面积达1200多万亩，占全省水稻种植面积的三分之一以上，南粳46、南粳9108等南粳系列稻米品种广受好评。截至2021年底，入选的50家核心企业高品质苏米生产基地达220万亩，企业合计日生产能力达18250吨，销售收入从2019年的78.28亿元至2021年的157.81亿元。

目前，全省拥有“水韵苏米”十大区域品牌，苏米核心企业50家，““好吃苏米”金奖、优秀奖产品50个。“江苏精品”中，水韵苏米”有11个品牌入选。近日，“水韵苏米”首家线下旗舰店也正式开业啦。

下一步，我们还将重点加强“水韵苏米”标准化的生产体系、现代化的储加体系、系统化的营销体系、规范化的质量体系建设，持续讲好苏米故事，提升苏米品牌价值，让大家吃得更加“放心、好吃、营养”。