来源：中国粮油信息网

陕西金沙河通知:陕西麦、河南麦价格:1.315元/斤，涨5厘标准不变。

安徽金沙河（涨5厘）雨前麦为1.27元/斤。雨后麦为1.245元/斤。标准不变。

山东菏泽华瑞面业通知:华瑞(菏泽牡丹区皇镇)入车间普麦大车1.295元/斤，六轮1.29元/斤，三轮1.28元/斤，执行标准不变。

华升面粉:沿湖公司、贾汪公司小麦收购价格上调5厘，执行单价1.285元/斤。其他质量标准不变！2021年8月4日18:10执行！

青援食品有限公司，自2021年8月5日8点起，再进公司过磅车辆，小麦面筋质≥29.5％价格由2.55元/kg调为2.57元/kg，面筋质<29.5％价格由2.59元/kg调为2.61元/kg，新、陈小麦同价。其他验收标准不变。

邯郸五得利（涨一分）1.295元/斤

今麦郎普麦价格1.285元／斤

商丘五得利涨价一分，现价1.277元/斤

聊城库涨价收购：2021年雨前小麦，要求容重780以上水分12.5起扣，超13拒收，毒素1000以内，无牙，无萌动、无赤霉，不完善粒8以内，收购价格1.285元/斤。

进入8月份，面粉订单忽然增加，原本走货十分迟缓的面粉又重新变成了香饽饽。之前与粉企负责人沟通过，大家普遍认为8月中旬以后随着学校开学，集中备货增加，面粉需求将会出现好转。没想到因为南京疫情，使得下游备货提前了半个月时间，从而笔者发现近两年，面粉备货周期已经不随季节转移，完全受疫情影响，没有规律可言，大家纷纷感叹这两年面粉生意不好做，分析的再全面，疫情来了都将推翻。近期随着订单增多，厂家涨价意愿较高，一方面由于受疫情影响，物流运输成本增加，居民又开始抢购米面，下游经销商积极备货，工厂趁机涨价；另一方面原粮价格上涨，使得生产成本增加，工厂为了保证利润，因此上调面粉价格。难么这轮涨价能持续多久？现在备货合适吗？

小麦价格上涨，成本增加。近期麦价上涨较为明显，一方面受主产区收割期降水及洪涝灾害影响，雨后麦增加，部分库存被水淹，用于面粉的小麦相对减少；另一方面食品厂季节性会在入秋附近需求转好，当下在新冠疫情抬头的刺激下，面粉需求提前增加。

麸皮价格阴跌不止，即将跌破1元/斤大关。受近期面粉走快影响，工厂开机稳步上调，市场麸皮供应量增多，而且当前产区高温多雨，不利于麸皮储存，厂家担心库存积压，降价处理库存。近期了解到华北厂家混麸报价已跌至1.02-1.03元/斤，距离跌破1元/斤大关已经不远了，副产品的落价，也使得厂家对上调面粉价格意愿较为强烈。

综上所述，笔者认为受疫情影响，眼前面粉涨价只是居民集中采购引起的一时行情，持续时间有限，因此不建议经销商在此阶段大量备货，而且大家已经经历了2轮面粉抢购潮了，尤其是年初河北疫情，部分经销商抢购的高价面粉还没等卖出去，疫情就结束了，因此建议大家理性备货。